Edel- und Wildgeflügel spielte in der Österreichischen-Küche insbesondere
im Vergleich zur Französischen-Küche lange Zeit eine eher untergeordnete Rolle,
mittlerweile steht edles Geflügel aber auch in Österreich bei den Küchenchefs wie Feinschmecker hoch im Kurs.
im Vergleich zur Französischen-Küche lange Zeit eine eher untergeordnete Rolle,
mittlerweile steht edles Geflügel aber auch in Österreich bei den Küchenchefs wie Feinschmecker hoch im Kurs.
Ob Taube, Wachtel, Perlhuhn, Freilandwildente, Schwarzfeder Huhn,
Spezialgeflügel von außergewöhnlicher Qualität, handwerklich perfekt und raffiniert in Scene gesetzt,
ist heute mehr denn je der Garant für besondere Genussmomente.
Quelle: TransGourmet
Die dazu passenden Fotos findet man in der Fotogalerie/evenements-culinaires
https://chefstable.at/fotogalerie/evenements-culinaires