Chefstable Wien, Ausflug Weinviertel

Donnerstag 26. 03. 2026
06:30 Treffpunkt in der Lobby des Hotel Intercontinental, Coffee to go.
07:00 Abfahrt nach Oberndorf
08:00 Ankunft bei Kothanyi,
       wir entdecken die Vielfalt an Gewürzen, Kräutern aus aller Welt, Essig und Öle und moderne Produktkreationen
www.kothanyi.com
10:00 Abfahrt nach Gaubitsch
10:50 Ankunft bei Öfferl, die Naturbelassenheit der Rohstoffe ist ein großes Anliegen,
       Brote mit Charakter auf Bio- Sauerteigbasis.
www.oefferl.bio
12:50 Abfahrt nach Hanfthal
13:00 Ankunft im Gasthaus Herbst,
       Matthias Herbst serviert in seinem weinvierteltypischen Wirtshaus in Hanfthal
       Bodenständiges mit kreativem Einschlag!
www.gasthaus-herbst.at
14:35 Spaziergang ins Hanfland, keine andere Pflanze ist so universell nutzbar wie Hanf,
       es liefert neben Fasern für Textilien, Baustoffe und Papier ein wertvolles Öl.
16:10 Abfahrt nach Mailberg
17:00 Ankunft im Weingut Hagn, NÖ Landessieger 2025: blauer Zweigelt.
       Wir besuchen den Keller.
17:45 Nach dem Weinkino eröffnet die Weingallerie einen neuen Geschmacksraum, mit edlen Tropfen.
18:30 Im Restaurant Weindomizil genießen wir kulinarische Kreationen des Küchenchefs.
       Die Unterkunft wird aufgeteilt in verschiedenen Häusern der Ortschaft.
www.hagn-weingut.at

Freitag 27. 03. 2026
07:30 Frühstück
08:00 Abfahrt nach Unternalb
08:35 Ankunft beim BIO-Hof Gutes vom Gutshof.
       Microgreens-Indooranlage, verschiedenes fermentiertes Gemüse, eine Vielzahl von Mehrwertprodukten,
       Gemüsekisterl, Freilandeier…
www.gutesvomgutshof.at
10:10 Abfahrt nach Stronsdorf - Stronegg
10:50 Ankunft im BIO-Demeter-Hof von Helga Bernold, mit der Rinderzucht von Pinzgauer/Galloway,
       Angus/Shorthorn und Wagyu.
      Zu den Demeter Hauptkulturen gelten Dinkel, Mais, Sonnenblumen, Ölkürbisse und Linsen.
www.wagyu.at
12:45 Abfahrt nach Wulzeshofen
12:55 Ankunft im Gasthaus Bsteh, wir genießen die Weinviertler Kulinarik, neu entdeckt,
       innovativ und kreativ, begleitet mit hauseigener Weinproduktion.
www.bsteh.at
15:10 Abfahrt nach Aspern an der Zaya
15:45 Ankunft im MAMUZ Museum, Schloss Asparn/Zaya, hier wird Geschichte zu einem Abenteuer.
       Die Sonderausstellung widmet sich urgeschichtlichen Darstellungen des Weiblichen
       und ihren nachhaltigen Einfluss auf gegenwärtige künstlerische Werke.
www.mamuz.at
17:45 Abfahrt nach Poysdorf
18:15 Ankunft beim Heurigen Modliba, ein Familienbetrieb in der Wein- und Sektmetropole,
       ein reichhaltiges Angebot an Schmankerl und begleitet von köstlichen Weinen.
www.modliba.com
20:15 Abfahrt nach Wien
21:25 Ankunft im Intercontinental Hotel

Zusätzliche Punkte
Der Zeitplan doch eng und knackig, daher bitte um Disziplin bei den Abfahrtszeiten.
Bezahlung – Barbesuch und Zimmer wird von jedem selbst bezahlt.
Den Fotoapparat nicht vergessen!!!