Jakob Karner

Geboren am 29. Mai 1991 

2007–2010            Kochlehre im Hotel Bristol Wien*****

Nach dem Präsenzdienst  Beginn in

2012Jan-2014Okt      Hotel Imperial*****/ Wien   

                                 Commis de Cuisine & Demi Chef Saucier bei Executive Chef Rupert Schnait

 Beginn der Faszination zu Kochen mit Hauben und Sternen

2014Nov-2017Nov   Hotel Imperial*****/ Restaurant „Opus“   Wien   

                               Chef de Partie Saucier ab 2016 Junior Sous Chef / 3 Hauben Gault&Millau & 1 Stern Micheline

2018Jän-2024Aug   Hotel Am Konzerthaus****/ Restaurant „APRON“   Wien   

                              Sous Chef bei Küchenchef Stefan Speiser / 4 Hauben Gault&Millau & 1 Stern Micheline

 ab 2024Sep          Hotel Am Konzerthaus ****/ Restaurant „APRON“   Wien   

                              Küchenchef / 4 Hauben Gault&Millau & 1 Stern Micheline

Im Hotel Imperial mit den Restaurant Opus im Team
die dritte Haube und 2017 einen Micheline Stern erkocht.

Im Restaurant „APRON“ als Sous Chef bei Küchenchef Stefan Speiser
mit einem Michelin Stern und vier Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet.

Leichte Gerichte der heimischen Küche aus regionalen, nachhaltigen Produkten,
in Kombination mit den aktuellsten Food-Trends,
sorgen diese für außergewöhnliche und überraschende Akzente
die mit Kreativität und Leidenschaft hergestellt werden.