Geboren am 3.9.1944 in Tvarozna einer Bauernfamilie bei Brünn, Tschechien
Österreichischer Staatsbürger
verheiratet
1 Tochter
2 Enkelkinder
Lebenslauf:
Volksschule und Hauptschule in Brünn
Kochfachschule mit Auszeichnung in Brünn absolviert
Berufspraxis:
1961 – 1968 Partie Chef und Sous Chef im Hotel Grandhotel Brünn
1. Preis im Lehrlingskochbewerb
1969 Küchenchef im Hotel Maria Schutz am Semmering
1971 bis Schließung Chef de Partie im Hotel Panhans am Semmering
Österreichischer Militärdienst
Wintersaison Demi Chef und Chef de Partie im Hotel Kulm St. Moritz
1974-1975 Sous Chef im Swiss Fair London
1975 – 1977 Küchenchef im Intercontinental Jerusalem
1. Preis im Kosher Kochen
1977 Eröffnung Hotel Intercontinental Dubai
1978 Küchenchef im Hotel Intercontinental Amman
1979 – 1985 Küchenchef im Hotel Sacher Wien
Österreichische Wochen in:
USA, New York, Hotel Westbury
Milwauky, University Club
Boston, Ritz Carlton
Goldmedaille Interhoga-Kulinaria Plattenschau
1986 – 1987 Küchenchef im Hotel Intercontinental Pavilion Singapur
Goldmedaille in Singaporien Food Festival
1987 – bis Pensionierung Küchenchef im Hotel Sacher Wien
Küchenchef des österreichischen Staatsbesuchs in Tokio mit Bundespräsident Klestil:
offizielles Dinner für Kaiser Hiroito Hotel Okura Tokio
Mitglied der Chaine de Rotisseurs
Träger des Goldenen Verdienstzeichens der Republik Österreich
