Geboren am 25.06.1978
09 / 1993 – 09 / 1997 Hotel Imperial Lehre Koch- Gastronomie-Fachmann
Lebensphilosophie:
Ich Arbeite gerne in einem Team und baue es zu Hochleistungen auf.
Bin ein Motivator und ein Leader, habe Kosten im Auge und bin sehr Qualität bezogen.
Konzentriere mich auf meine Aufgaben und gebe mir immer wieder neue Ziele.
06 / 2006 Hotel Melia Wien Küchenchef Wien/Österreich
Aufbau und Optimierung vom All Day Dining
All Day Dining Restaurant, Bankett,
11 / 2015 – 06 / 2016 Gasthaus Zum Wohl Küchenchef Wien/Österreich
100% Laktose & Gluten Frei
Aufbau und Management von Restaurant, Bistro, Pizzeria, Produktionsküche
02 / 2014 – 11 / 2015 Viking Cruises Küchenchef Basel/Schweiz
05 / 2013 – 02 / 2014 Arcotel Kaiserwasser Sous Chef Wien/Österreich
07 / 2012 – 05 / 2013 Ritz Carlton Sous Chef Wien/Österreich
Opening Team, Restaurant Dstrikt mit Wini Brugger
05 / 2011 – 05 / 2012 Ms Astor und Crystal Cruises Sous Chef & Executive Chef
World/ Bahamas Sous Chef & Executive Chef Hochsee Schiff
10 / 2009 – 03 / 2011 Arcotel Kaiserwasser Sous Chef Wien/Österreich
05 / 2009 – 10 / 2009 Tommi Hirsch Catering Chef de partie Wien/Österreich
11 / 2008 – 04 / 2009 Edelweis & Gurgl Chef Tournant Tirol/Österreich
03 / 2008 – 10 / 2008 Arcotel Kaiserwasser Demi Chef de partie Wien/Österreich
08 / 2007 – 03 / 2008 Meinl am Graben Commis de Cuisine Wien/Österreich
01 / 2008 – 01 / 2009 Catering Eurest Hatte neben meinen damaligen Job
immer wieder bei Caterings gearbeitet.
03 / 2000 – 05 / 2007 Ma70 Berufsrettung Sanitäter und Einsatzleiter
